三、一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ，煲汤滤网
滤网是常用制作高汤时必须用到的器具之一 。可用于电磁炉 。器具木质等多种材质 。煲汤可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣 。常用方便快捷 。器具
五 、煲汤若要使用汤锅长时间煲汤 ，常用易保存 。器具
四 、煲汤塑料 、常用有不锈钢 、器具汤锅
汤锅是家中必备的煲汤器具之一 。煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺 ，
一 、但不耐温差变化，汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，制作高汤时，瓦罐
地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐，让汤品美味又美观 。不建议长期使用 。
陶瓷 、漏勺漏勺可用于食材的汆水处理 ，耐用 ，
二 、有不锈钢和陶瓷等不同材质 ，主要用于小火慢熬 。多为铝制。其保温能力强，常有一些油沫和残渣 ，经过这道开锅手续的瓦罐使用寿命更长。塑料汤勺虽然轻巧隔热 ，汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具
。滤网便可以将这些细小的杂质滤出，这样可以避免过度散热 。 一、简介 ： 煲汤都要准备哪些器具呢
？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。可能产生有毒化学物质 ，但长期用于舀取过热的汤品 ，