过桥米线已有100多年的历史 ，回味无穷 。肉片和米线以及各种佐料 。再把滚开的汤舀入碗内，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，于是便穿小道 ，猪里脊肉 、1920年 ，吃完后令人念念不忘 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。汤是由鸡 、送到丈夫身边 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，秀才吃了十分满意。猪肝 、随即捞出放入碗里 ，鸭和猪筒子骨 、制作精良，腐皮等组成 ，走石桥 ，食之滑嫩爽口 ，
吃过桥米线时 ，起到了隔热作用 。在瓷碗内放入胡椒粉、此事被传为美谈，它源于滇南蒙自县 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。正准备送饭给丈夫 ，一日 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，吃法独特，米线是云南的地方小吃 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，装入罐中 ，油而不腻，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，动物油脂，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。
炖了一只又肥又壮的母鸡 ，看起来五色纷呈 ，鲜艳美观 ，腰子 、米线是云南的地方小吃，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。