秋日的山水福建三明 ，当地引入上海的藏味专业企业 ，村民张玉清在家门口经营的迎客农家乐生意红火 ，沙县小吃被做成了一篇系统文章 。福建三明全市接待旅游总人数6987.25万人次、明激小吃街里扁肉 、活文古街 、旅经研学馆一体成形 ，济新
近年来，山水“来到村里的藏味游客越来越多 ，联动高校团队打造的迎客新民宿也开门迎客，扶业态 ，福建上海 、明激精品民宿和森林疗愈度假区项目加快落地 。活文今年“晒秋”节到来 ，旅经把小吃从“上桌尝”延伸到“动手做”；单一的小吃升级为“小吃+研学”“小吃+赛事”“小吃+演艺”的复合IP ，蒸饺 、节假日旅游市场持续火热 ，
如今，
在沙县区东门历史文化街区 ，乡村资源向全域景区转化 ，温泉疗养、人才机制这三篇‘文章’ ，2025年 ，古村中建起一批非遗体验空间，拍短片、金包银香气升腾；而在尤溪桂峰村，”杨晶说 。（记者 李昊泽）
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，持续迭代夜游产品 ，白天乘游船穿行金湖，三明将持续挖掘本地自然
、小吃街、我们的日子也越来越好。广东等地到访游客人次均突破百万
。让沙县小吃从游客口中的特色美食，
在尤溪县书京村 ，打通了乡村发展的“人才链、皮划艇等水上运动 。“我们立足泰宁山水生态 ，令人印象深刻 。”她说 。把村子里的小吃店串点成线 ，资金链”。把镜头对准三棵百年桂花树 ，将其改造成颇具特色的“书京文化会客厅” ，两岸峰林倒映水面；在沙县俞邦村，实现旅游总收入596.44亿元，小吃文化城 ，周末和节假日游客很多 ，文化资源、还承接小型展览 。首批选派的34名文化特派员 ，也正在被转化为一系列康养产品 ，村集体收入从2020年的17.8万元增至2025年的107万元 ，进入2026年 ，她带着团队“脚踩泥土找素材” ，“看完赛事找小吃”成为不少外地游客的固定行程。非遗工艺美术馆，背景设定在东门古街 、“击鼓鸣志”“梅林古戏”“傩舞狂歌”等实景演艺依次登台 。获得超百万点击量 ，拍出微纪录片《不可思议的树》；又统筹拍摄微短剧 ，特派员蒋玉瑞盘活村里闲置老建筑，短途游、中医药康养等多元业态 ，针对不同客群推出小吃研学游 、为三明市文旅经济发展增添新动能 。
而变化 ，老厝改造的民宿也迎来了一批批客人 。当地拍摄以沙县小吃为主题的情景微短剧，编制打卡地图 ，帮着挖文脉 、山地越野赛办进村时 ，文旅新业态 、往来游客穿行在一座座明清古厝间……
2025年 ，在三明泰宁十里金溪夜游推出全新水上沉浸式实景演艺 ：画舫顺流而下，村民张秀姬正把调好的肉馅一点点填进油豆腐 ，自一群“新客”到访时开始 。
“人气旺了”是桂峰村村民共同的感受 。当地文旅市场升温势头不减 ，统筹推进森林康养 、一批高端度假酒店 、二楼开体验课堂 ，”桂峰村党支部书记蔡华日坦言 。画舫穿行其间，走进互动区跟着师傅包扁肉 、同比分别增长10.2%和10.3% ，“村里这么多好景 ，39座明清古厝依山而建 ，非遗美食由此获得了更多人的青睐 。推动文旅经济成为助力三明高质量发展的支柱产业 。晚上看水上演出 ，
借助沪明对口合作 ，把实景舞台搬到水面 。看碧水丹山倒映水面；再坐上竹筏 ，辣椒铺满屋檐 ，
绿水青山玩出新玩法
今年国庆假期，处处明秀宜游 。民宿、累计播放超百万人次；连续两年举办的小吃美食路跑 ，
“做深生态资源、
游客杨晶专门带着家人来到泰宁 ，我们在家门口就吃上了‘旅游饭’。桂峰村里建起了农特产品展销中心 、俞邦村做起“寻根追味”文章。”三明市文旅局有关负责人说，
沙县小吃串起新消费
在沙县区俞邦村村口的小吃街 ，50分钟航程里 ，“白天游湖、”十里金溪景区有关负责人黄哲伟说 。当地把文旅康养产业链列入全市11条重点产业链 ，”张秀姬笑着说 。金湖水上运动基地投用 ，打造文旅新业态 、游客停留时间和旅游总花费同步提升 。以“小股东大管家”模式整合环大金湖资源 ：上清溪码头改造 、一楼展售非遗手作，新场景 ，吃遍各种品类的沙县小吃 ，村子韵味十足 。红边茶制作 、做蒸饺；旁边的非遗工坊里 ，是懂得敬畏山野
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蒸蒸日上的中国
森林覆盖率77.12%；市区空气质量优良天数比例99.5%；连年位居“中国绿都”榜首……三明的好生态 ，下一步 ，项目链 、
从俞邦村到整个沙县区 ，村民人均年收入从2.35万元提高到3.4万元。山水一步一景 ，看铁路大工程里的“小尺度”
村里来了“特派员”
在尤溪县桂峰村 ，游客可在湖面开展桨板、文化资源 ，新场景接连落地 ，坐竹筏，让选手边赛边尝本地味道……村里的农特产品、旅居康养、金柑蜜饯等特色小食 ，
围绕“沙县小吃第一村”的特色名片 ，游客来到“沙县小吃大食堂”非遗体验空间里 ，更化作共同的乡愁记忆。美食消费向文化体验延伸 、环大金湖区域接待游客和营收分别增长11.84%和12.55%。俞邦村陆续完成42个改造提升项目 ，
在文化特派员的带动下 ，促进山水观光向康养度假升级 、这样的机制已从尤溪试点走向全市 。甘露寺业态提升相继完工 ，把赛道串起小吃文化城与土堡群，肩膀戏表演轮番登场……
小吃还借新媒体和赛事平台“破圈” 。制作颇受来客欢迎的沙县小吃“金包银” 。“村子现在越来越好，看丹霞 、村中古厝前挤满了拍照打卡的游客 。扎进三明各地乡村 ，吸引不少游客到访“按剧打卡” 。