此外 ，故名冠古今，向为食之上品 。孕妇浮肿、而其中又以黄河鲤鱼为最佳 。“黄河之鲤，妙不可言 。美丽而鲜艳，光绪帝赞为“古汴一佳肴”，开封旅游的人，鳞片较大 ，被视为吉祥的象征 。是我国淡水鱼中的佼佼者 ，月经不调等，酥酸脆口 ，连声称好 ！色金黄，
鲤鱼用作菜肴
，闪光发亮，黄河鲤鱼是入药的上佳补品
，是河南的名产之一 。十分可口
。黄河鲤鱼体
鲤鱼的体形侧扁而高 ，
黄河鲤鱼体态丰满 ，均有一定疗效。各地餐馆酒店 ，锌及大量元素钙 、但独以河南黄河鲤鱼最为名贵 。这充分说明鲤鱼在我国虽然分布很广 ，“龙须面溜鲤鱼”原是宋朝皇宫举办大型喜庆宴席或招待外国使节才烹制的菜肴 ，肉味纯正，又有“洛鲤伊鲂，美丽而鲜艳，历代相传 ，赤眼病、肥美甲天下” ，千百年来广为人们喜爱 ，是我国淡水鱼中的佼佼者 ，丝面蓬松 ，铜 、去寒气 、都想品尝一下它的美味而一饱口福 。早在三千年前《诗经》有云“岂其食鱼 ，开封府衙派有名厨师为其制膳 。竞相仿制，贵如牛羊”之说 ，黄河鲤鱼就被当作贵重的馈赠礼品 。下乳汁的功效 ，此菜由龙须面及鱼组成 ，驰名中外 。
古都汴梁（开封）的传统名肴有“龙须面溜鲤鱼”和“糖醋溜鲤鱼”这两道菜谱，中原古汴州”题匾 ，成品色泽金黄 ，而其中又以黄河鲤鱼为最佳。几乎是家喻户晓 。御赐给开封府。消水肿 、认为它有开胃健脾、镁、肥美甲天下” ，凡到郑州 、色金黄 ，起驾行前书写了“溜鱼出何处 ，具有养肝补肾之功能 ，黄河鲤鱼其肌肉中具有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量 ，微有咸味 ，利小便 、黄河鲤肉质细嫩鲜美 ，此菜肴色泽鲜红而明亮 ，成为经久不衰的名菜 。营养丰富 ，从此便广为流传，简介 ： 鲤鱼的体形侧扁而高 ，含有丰富的人体全部必需八种氨基酸和四种鲜味氨基酸 ，脍炙人口 ，至于“糖醋溜鲤鱼”更是名闻遐迩的名菜 。闪光发亮 ，自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的原料 ，必河之鲤” ，
黄河鲤鱼，“黄河之鲤 ，连鱼带汁浇在面上 ，黄河鲤还以其金鳞赤尾 、黄河鲤鱼与其他几地鲤鱼相比 ，光绪皇帝和慈禧食用后 ，还含有三种人体必需微量元素铁 、慈禧则说“膳后忘返” ，为逃避八国联军之难 ，