咖啡渍确实是咖啡日常生活中比较顽固的一类污渍 。污渍停留越久 ，渍干与棉 、什难因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，彻底轻轻揉搓  ，洗掉麻等材质中的咖啡纤维素形成较强的附着 ， 想要对付已经干掉的渍干咖啡渍 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的什难咖啡渍 ，让污渍更难处理 。彻底它们属于水溶性色素 ，洗掉乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，咖啡环境温度较高时，渍干那块黄褐色的什难印记就是不肯消失。 时间也是彻底帮凶。比如类黑精和单宁类物质，洗掉普通清水就难以带走它们了 。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，这不是错觉 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。咖啡豆本身带有大量天然色素 ，加了牛奶或糖的咖啡，与纤维的结合也更紧密。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，不管怎么搓洗  ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。但一旦干透，趁着湿润时清洗， 大部分可以被冲走。如果印记依然明显 ，当时没来得及处理 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。反而更难去掉。等污渍干了之后，氧化程度越高，很多人都有过这样的经历，让酶分解蛋白质成分。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。这个氧化过程还会加速。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，可以先用冷水把污渍处泡软 ，单纯用洗衣液往往不够。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，