3 、表面裹上鸡蛋丝、豆腐豆腐但也不要太多 ，锦绣
2 、美味淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、水淀粉 、锦绣将豆腐用勺子压成泥状、美味面粉一大勺
辅料：盐 、又养眼荸荠10粒左右 、豆腐豆腐打散 ，锦绣另取适量水烧开 ，美味加入盐和鸡精 ，又养眼
材料 ：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的水淀粉水、用手捏成小团
5、荸荠去皮剁碎
4 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6、鸡蛋一粒、
不要用老豆腐 。一块豆腐中加入一大勺就好了 。黑木耳和胡萝卜适量、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，加入荸荠碎 、香油几滴做法：
1 、用水淀粉勾芡 ，面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，胡椒粉 、加点面粉容易捏成团 ，并且用手轻轻压紧，