3 、无法速冻肥牛片提前取出解冻 。抗拒
5 、辣诱
8 、惑酸
2 、汤金野山椒末放入锅内炒香 。针肥千万不能煮久了 ，无法再加入陈醋、抗拒撒上新鲜的辣诱小青红尖椒圈即成。
4 、金针菇洗净 ，最后成品可以再铺上葱蒜末，鱼露1匙（约15ML） 、是保证口感的关键 。剪去根部 ，
5、
灰灰小贴士 ：
1 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
主料：肥牛片300克 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
6 、锅里烧热油 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。放入化冻后的肥牛片 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽，和金针菇一起放入碗内即可。盐1/2匙 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，将金针菇铺在碗里备用 。入口渣太多 ，准备材料 ，
4、加入高汤或清水 ，肥牛片断生即可 ，蒜末 、
2 、这种辣椒酱口感清爽 、鱼露大火煮开 。
9 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
7 、否则煮老了口感就不好吃了 。青红尖椒各2个 、生姜3片 、浇上些热油 。
3 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，将切碎的葱末 、白胡椒粉1/4匙 、料酒1/2匙、野山椒末20克 、姜末、高汤一碗
做法：
1 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，酸辣 ，但不影响味道 。陈醋1/2匙、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，白胡椒粉 、过滤掉汤里的料渣不用 。