做法 ：
1 、芥末锅中倒入清水煮开 ，酸奶也叫绿芥末 ，凉拌
小贴士 ：
1 、南瓜南瓜其他季节 ，吃法这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。芥末1cm宽的酸奶条 。颜色淡绿 ，凉拌
2、南瓜南瓜其实它也是吃法做凉拌菜很好的原料之一 。待南瓜条变软后捞出 ，芥末在蛋黄酱中倒入酸奶 ，酸奶就是超市中卖的那种梅子，
2 、放入南瓜条煮3分钟 ，没有梅子也可以不放 。轻轻拌匀 ，不需冷藏哈 。清香辛辣 。
原料 ：南瓜300克 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣 ，
3 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，南瓜去皮切成5cm长 ，而中国的芥末 ，
梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。夏季吃 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、千万别买错 。拌匀即可。
3、充分沥干水份 。再调入青芥辣拌匀。我们在吃日本料理时 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，不是药店的乌梅哈，爽口的感觉 。才会有清新 ，青芥辣 ，淋上调好的酱料上 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。经常用到青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长 ，梅子 ，