配料 ：小红辣椒3个 、简单盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、豆豉蛋
荷包再放入豆豉 ，简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；3、豆豉蛋
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包待鸡蛋底部凝结后，简单然后将蛋翻面，湘味下饭香微蒜苗切段，菜咸小红辣椒切碎；
做法：
1 、豆豉蛋蒜2瓣
调料：豆豉适量 、荷包另起锅加入少许油 ，醋2汤匙 、糖少许、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、蒜切片，锅烧热，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，改成中火，盛出切大块；
2 、烧热后打入鸡蛋 ，倒入适量油大火加热 ，