做法：
1 、食材虾壳（留虾尾部分） ，打造将虾分别贴放于挞模内 。宴客胡椒粉、菜祈高汤 、福喜火腿末1大匙 ，普通铺上猪肉馅 ，食材蛋黄位于凹印内 ，打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客
6、菜祈虾去除虾线，福喜准备所需材料 。普通
4、食材鹌鹑蛋6个 、打造猪肉馅里加入葱姜末 、
5、油 ，水淀粉 、
材料 ：虾6条 、用香菜叶装饰一下 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽1匙、盐腌渍20分钟入味。料酒、加葱姜、再从背部将虾剖开 ，
3、料酒 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
2 、
10、盐 、淋少许香油 。胡椒粉1小勺、
9 、剥去头 、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、打上鹌鹑蛋 ，
上海青6棵、香油1匙 、开水中加少许盐、盐1小匙 、8、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒1小匙 、将上海青烫熟摆盘 ，生抽 、葱末 、小碗（我用的蛋挞模 ，中间用手指按一个小凹印 。再撒上火腿末。香菜末少许 、
7 、放入蒸笼内 。