忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书。生卒年月不详 ，特别是饮食与健身的辩证关系 。并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。而是通过讲饮食 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，着眼点还是放在人的养生和健身上 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，在这部书中 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。蒙古族(一说元代回回人) 。一译和斯辉，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，以“养生避忌”冠篇首 ，
忽思慧 ，