7 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，
10 、咸蛋生菜 、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠生抽 、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋
黄瘦锅内烧开水 ，肉肠食盐 、咸蛋芝麻辣椒油做法 ：
1 、黄瘦
5 、肉肠咸蛋黄 、
9 、生姜、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
4 、咸蛋黄切片 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。
8 、
2、瘦肉切薄片 ，
3 、用生抽食盐食油生粉腌好，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
材料 ：粘米粉50克 、
6 、放上瘦肉和咸蛋黄 。葱头
调料 ：食油 、清水200克
配料 ：瘦肉、蚝油 、白糖 、生菜洗净 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。