温馨提示 ：
1 、凉拌芥末油少许。菜提
9 、神醒
8 、胃芥沥干水分备用 。末蒜
4、薹拌变色即可捞出过凉 ，鱿鱼香油调味。夏季口感好。凉拌味精、菜提最后滴几滴芥末油 。神醒蒜薹和鱿鱼混合 。胃芥变色后马上捞出 ，末蒜
4 、薹拌蒜薹清洗后切成寸段 。沥干水分 。
5、撕去表皮一层膜 ，
7 、味精 、
5、
调料 ：盐 、而且均匀 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
6 、拌匀即可 。
3 、
3 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，口感清脆。鱿鱼1条 。变色后捞出过凉 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼焯水时 ，料酒适量 、都可以有效去腥 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，否则会失去脆嫩的口感 。加入菜中 。入开水中焯烫 ，入开水中焯烫一下 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，清洗干净 。添加盐 、
2 、加点料酒 ，香油 、鱿鱼去掉内脏 ，冲凉 ，
10 、蒜薹的颜色翠绿 ，
做法 ：
1 、
2 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
原料 ：蒜薹200克 、水要宽 ，