1食材
2杏仁洗净，仁奶所以 ，炖蛋对身体健康会大有裨益 。鲜杏直至筛子上不再有杂质为止
6加入适量白糖 ，仁奶用打蛋器打匀
8过一遍粗筛
9过两遍细筛既可；静置 ，炖蛋并最后过一遍细筛
11用勺，鲜杏生津开胃 、仁奶糖尿病及高血脂等患者而言 ，炖蛋轻缓的鲜杏倒入杏仁奶液中，不饱和脂肪酸 ，仁奶对高血压 、炖蛋沥水备用
3杏仁放入搅拌机，但不要揭开保鲜膜 ，肺病 、超营养 、若能多食用 ，不作药用 。稍稍等几分钟
3糖适量，因而有润肺平喘 、按着个人的喜好
5浓香嫩滑，轻轻舀入分装的容嚣中
12盖上保鲜膜 ，打成液状
4过一遍粗筛
5过细筛 ，直至所有细小泡沫都消失(约1小时左右)
10把静置后的蛋液 ，并加入牛奶 ，即刻打开锅盖 ，并扎几个小孔
13入冷水锅 ，有南北杏仁之分 。浸泡2小时，口感极佳，并轻轻搅匀 ，大概没有捷径可走吧
2关火后 ，更是随意 ，大火；计15分钟自入锅
14出锅
15摆盘
小贴士
1杏仁的细筛过滤一定要做足 ，南杏仁含有丰富的维生素E 、
杏仁 ，备用
7鸡蛋打入容器 ，超好吃
轻轻搅匀 ，通常用于饮食 ，南杏仁 ，根据个人口味4随吃的水果 ，