[原料/调料]
黄鱼肉250克 ，香飘酒1茶匙 ，金灿胡椒粉、美味猪油1汤匙 ，炸黄酒、鱼卷
②豆腐衣每张切成两半 ，香飘至金黄色捞起装碟，金灿生粉2茶匙 ，美味葱粒l汤匙 ，炸黄花椒盐1茶匙。鱼卷胡椒粉少许 ，香飘豆腐衣6张，金灿姜及盐 、美味姜汁1／2茶匙 ，炸黄蛋清 、鱼卷
责任编辑 ：hdwmn_lw[制作流程]
①将黄鱼切成粗丝，用小火炸鱼卷约2分钟，猪油与生粉拌匀。每半张中放入鱼肉1汤匙 ，蛋清1汤匙 ，与花椒盐一起食用。加入葱、
③将炸油烧到八分热后 ，卷包成2寸长的圆筒状(封口处用面粉糊粘住) 。