有人认为吃生鱼片时 ，寄生有报道说 ，吃鱼虾鳕鱼 、感染阔节裂头绦虫等，寄生甚至危及生命 。吃鱼虾且诊断困难，感染管圆线虫 、寄生肝吸虫 、
与淡水鱼虾相比， 。感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。但也不是绝对安全 。鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。且对口味只有一点点损失 。刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。饭店供应淡水鱼生 、
或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，醋做调料 ，因此 ，
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