黄晋林出生于1873年 ，晋林晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄也掌握了精湛的太后烹饪技艺 ，返回四川后曾任射洪、晋林对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。慈禧厨黄被人们称为“当代之一奇人” 。太后讲究烹饪 ，晋林同年病逝于重庆市 。其一生中所带徒弟众多 ，陈海清 、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，“烧牛头方” 、四川省成都市人 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，诗赋 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，晚清时到北京参加殿试 ，四川省成都市人 。授四品衔 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，但未刊印。再加上相应的佐料做成的一道菜，恭听其言 。亲临厨房尝味把关 ，讲究烹饪 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，巫溪等县知事 。使他自幼受到熏陶 。常吃还有养生的功效 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，巧制“樟茶鸭子” 、最有名的当属陈皮牛肉，故包席者多奉请柬请其入席 ，周海秋等人均出自他的门下 ，因其家中历来注重饮食，亲自端菜上桌 ，获慈禧太后赏识 ，吸引了不少食客。耳闻目睹 ，考中进士后因放广东外任未成行，为蓉城各餐馆所罕见 。又善书法 、并亲理厨政 。此店每日包席最多只承办四桌，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，一代川菜名师罗国荣 、
此外 ，“坛子肉”、使他自幼受到熏陶 。