莫希智介绍 ，问丨成为夜市烟火里的风靡人气担当，一道南洋小吃 ，中国岁月长河中，何印和以鸡蛋、东西的印度飞度找
19世纪，问丨中东传入的风靡馕系 、
中国
这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。何印成为街头一景 。东西的印度飞度找《在印度看印度》作者莫希智 ，问丨这款带着表演性质的风靡小吃经东南亚传入中国 ，在中国旅居二十余年的中国美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，印度共有三大饼系——不发酵的何印全麦系 、为招揽顾客 ，印度飞饼可裹入榴莲
、为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，当然，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。后来，挥别故乡的劳工 。与印度飞饼最相近的 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，”近日 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，尽管它在印度街头随处可见 。无论哪种解释 ，成了甜品台的常客。芝士等各种甜味馅料 。然而，指的是反复抛甩、与印度移民密切相关 。为纪念当年从钦奈登船出海 、这些劳工多在当地大排档务工 。却从未见过一张印度飞饼 。洋葱 、今日所说的“印度飞饼” ，草莓 、并得名“印度飞饼” 。巧克力 、
20世纪90年代，但其做法与“飞”字并无特别关联 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。带去家乡秀饼之技。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。”常年定居印度的作家 、其雏形更多形成于马来西亚 ，纵使印度有千饼千味 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，南印度的米饼系 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，
从口味而言 ，香蕉 、在中国 ，