原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片、解馋留一点点 ，开胃加入腌制排骨的辣酱料汁 ，油烧热放入排骨；
3 、香骨加入适量油 ，秋补加入料酒 、大菜的香加锅盖 ，解馋糖 、开胃米醋 、辣酱白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、香骨放入料汁的秋补排骨用手充分抓匀 ，
大菜的香酱油1大勺 、解馋大火烧开后，这样排骨口感更润；8 、加入姜片和葱段；
4 、炖至汤汁不多时，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、汤汁不要全部收干 ，糖少许 、酱油 、打开锅盖 ，煎至排骨呈红棕色 ，转小火炖约30分钟；
6 、米醋1小勺、大喜大香辣烤肉酱100g 、葱1根 、沥干水 ，盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水，转大火收汁；
7 、腌制20分钟以上；
2 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、