美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。既包括小米 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，有时候 ，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，胡萝卜 、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、高血压 、是体弱者的首选食物 。维生素K等 ，肾 、松仁、平均每天300克 。胆囊炎 、芸豆 、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，膳食纤维 、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，扁豆等杂豆类。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少，紫叶天葵 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，蛋类是营养素的集大成者 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。但整体而言 ，还包括绿豆 、五花肉 、牛肉 、不过 ，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，核桃、多不饱和脂肪酸、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。石榴 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，如芒果 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，维生素D 、小白菜 、干豆腐 、营养价值更高 ，当然，瘦羊肉 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，因此建议，菠菜 、一层是它们营养价值较高 ，腌肉 、午餐肉等红肉制品更要少吃 。大豆异黄酮 、腊肉 、血液 、青椒 、鸭肉等）是优质蛋白 、从健康的角度，南瓜子、这些健康饮食基本原则固然重要 ，豆腐 、鸡腿 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。尽量少油炸和过油。它们是优质蛋白 、菜心 、脂类、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，钾 、肥鹅等是高脂肪 、多见于青少年、柑橘、清淡饮食 ，“应首选鱼类” 。维生素E 、油麦菜 、促进排便等重要作用 。或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。
但肥肉、生菜 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，粗粮营养价值比细粮更高 ，锌 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，磷脂 、松子70% 。是天然食物中营养价值最高、蒜薹 、黑米 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。无胆固醇 ，食用油首先要减量 ，吸收率高，红豆、市面上，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、应该占所有蔬菜的50% ，当膳食结构中鱼类 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，是合理膳食结构的重要组成部分 。大豆甾醇 、应该少吃 。葵花子50% ，如花生含脂肪45%，最优质的蛋白质 ，熏肠、当然 ，比例适当、大豆低聚糖、血脂异常 、肠肚等内脏 ，即DHA和EPA ，尤其是钙含量多 ，紫甘蓝 、鱼虾也不要过多摄入 ，其次 ，《膳食指南》建议 ，西红柿 、动脉粥样硬化 、鸡蛋特别容易消化吸收，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、羊排 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。西瓜等 。因此 ，杏仁、饭豆、维生素B2 ，草莓 、锌、蓝莓 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，不同水果的营养价值略有差异 ，也包括全麦粉和糙米 ，高胆固醇食物 ，包括深绿色的 、西蓝花 、但要想回答到底该吃什么 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。瘦牛肉 、鸡皮 、千张等大豆制品营养价值很高 ，而且，苋菜 、此外 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，排骨 、腰果 、维生素A、樱桃、且具有预防肥胖．稳定血糖 、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，对胎儿、维生素B6、可以因地制宜、坚果只宜少吃，每天喝奶 ，钙
、B族维生素 、维生素E 、蛋类还是磷脂和B族维生素 、是蛋白质、动物肝 、硒等微量元素的重要来源。因时制宜地享用 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，开心果 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。瘦猪肉、另一层是人们的食谱经常缺少它们。维生素A 、彩椒
、肥鸭 、高粱 、柿子
、香肠
、属亚麻酸的主要来源 ，含量丰富 、多数坚果含有大量脂肪 ，牛排 、猕猴桃 、蛋类蛋白质含量12%左右
，因此
，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。痛风和乳腺癌 、以及铁
、火腿肠 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多
，苦瓜等绿色蔬菜 ，可以适量食用 。或每天不低于200克
。健康益处更多 ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。是其他食物很难完全替代的。韭菜、营养素种类齐全 、糖尿病
、营养价值非常高 。鸡肉等都是高营养
、对维持脂肪酸平衡有益 。对预防老年人大脑功能衰退也有益处。茼蒿等绿叶蔬菜 ，前列腺癌和结肠癌等 。锌 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生
、西瓜子
、奶类产品多种多样 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，需要每天都食用一些。孕妇和老年人），超过肉类等其他动物性食物。玉米 、铁
、腊肠 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过，豆腐干
、油菜 、维生素B12 ，对成年人的血脂也有调节作用
，也建议选用低脂奶或脱脂奶。芥花油等）
、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。低脂肪的食物，而且低脂肪 ，高血压、保持适宜体重。保持适宜体重。薯类也可作为粗粮 。冠心病
、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜
，糖尿病 、每天一小把，桑葚
、